Makis Saumon, Avocat et Concombre

Hier dans ma cuisine, c'était Atelier Makis!

Avec des amies, nous sommes allées dans une boutique asiatique pour acheter tous les produits nécéssaires à la réalisation de ces petites merveilles et nous nous sommes éclatées à les faire!

Ingrédients :

300g de riz à sushi

200g de saumon sans peau

Quelques feuilles de Nori (algues séchées)

1 avocat

1/2 concombre

2 cs de vinaigre de riz

1 cs de sucre

Sel

1 natte de bambou (pour faciliter le roulage)

Pour le riz :

Commencez par rincer le riz jusqu'à ce que l'eau de rinçage soit claire puis laissez égoutter. Mettez le ensuite à cuire dans une fois et demie son volume d'eau salée à feu moyen, mélangez et n'y touchez pas avant environ 15 minutes. Ajoutez-y le sucre et le vinaigre de riz, mélangez à nouveau puis laissez refroidir.

Pour  la garniture :

Coupez le saumon, le concombre épluché et l'avocat en lamelles.

Pour le roulage des makis :

Etalez la natte de bambou et placez dessus une feuille de nori (dans le sens de la largeur). Recouvrez le bas de riz puis mettez au milieu quelques lamelles de saumon, de concombre et d'avocat. Humidifiez la partie haute de la feuille de nori (sur 1 cm) et en vous servant de la natte de bambou roulez la feuille de nori en serrant bien. Découpez ensuite pour former des petits makis : 6 makis par feuille.

Servez avec du gingembre pour sushi, du wasabi et de la sauce soja (sucrée pour moi)!