Mon Gratin d'Aubergines

Publié le par Cuisine Colorée

Voila le plat qui m'a réconciliée avec l'Aubergine!

 

Ce qui ne me plaisait pas dans ce légume, c'est son coté caoutchouteux!! Mais dans cette recette, il est fondant à souhait!!

 

DSC 0966

Ingrédients :

4 grosses aubergines

3 tomates

1 oignon

Emmental

Sel, Poivre

Huile d'olive

Persil

 

Pour la sauce tomate:

 

Commencez par peler l'oignon et émincez le. Puis, épluchez les tomates et coupez les en dés. Dans une poêle, faites revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive et ajoutez y les tomates. Salez et poivrez. Ciselez un peu de persil et ajoutez le à la sauce.

 

Pour les aubergines :

 

Epluchez les aubergines grace un économe, une lamelle sur deux! (comme sur la photo!) et coupez en rondelles. Mettez les dans une plaque allant au four. A l'aide d'un pinceau, huilez les et salez les avant de les passez au four.

Au bout d'une dizaine de minutes, retournez les et laissez encore cinq petites minutes.

 

Dans un plat allant au four, mettez une première couche d'aubergine, un cuillère à soupe de sauce tomate, quelques dés d'emmental, et recouvrir d'une aubergine. Refaites l'operation une deuxième fois. Mettez à gratiner une dizaine de minutes!

DSC_0968.JPG

 

C'est prêt!!!

Publié dans Légumes

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Loulou 06/08/2011 22:07



une jolie recette tout en couleur !!


merci pour ton passage sur mon blog ;)



Cuisine Colorée 11/08/2011 18:50



Merci à toi ma belle!


bisous



Biksuit 03/08/2011 04:19



Avec toutes ces couleurs qui ne voudrait pas manger ce gratin.



Cuisine Colorée 04/08/2011 14:09



Il ne manque plus que le bleu à la palette de couleurs!! :p


bisous



Christelle Voyage-Culinaire 02/08/2011 22:28



Hummm rien que la photo fait déjà envie alors j'imagine le goût ^ - ^ Bravo Bisous



Cuisine Colorée 04/08/2011 14:05



Merci beaucoup Christelle!



Wattoote 02/08/2011 19:30



Très jolis en tout cas !!!



Cuisine Colorée 04/08/2011 14:05



Merci beaucouppp!!



Gut 02/08/2011 16:35



J'A DO RE !! c'est simple !!! et puis ce que c'est beau ! Merci du partage



Cuisine Colorée 04/08/2011 14:01



Merci beaucoup ma belle!!!